לחם טחינה
מאפים
מצרכים:
(לתבנית אינגליש קייק אחת):
-
6 כפות טחינה גולמית מלאה או רגילה
-
2 כפיות מייפל (ואפשר גם סילאן או דבש) – לא חובה
-
4 ביצים L
-
כפית שטוחה אבקת אבקת אפייה או אבקת סודה לשתייה
תוספות (אל תוותרו ואפשר לגוון):
-
1/2 כפית מלח (לגרסה מלוחה אפשר להוסיף עוד קצת או להמיר במלח גס)
-
2/3 כוס פרוסות שקדים/אגוזים קצוצים/צנוברים/גרעיני דלעת (או שילוב)
-
4 כפות שומשום ואפשר גם קצת יותר
איך מכינים?
-
מחממים תנור ל-180 מעלות. קריטי שהתנור יהיה חם כי ברגע שמוסיפים סודה לשתייה לבלילה היא חייבת להכנס לתנור.
-
מניחים בקערה את כל המצרכים פרט לתוספות. טורפים עם מטרפה עד שנוצרת בלילה אחידה. שימו לב לשים כפית שטוחה של סודה לשתייה אחרת תרגישו בטעם שלה באפייה.
-
מערבבים בקערה קטנה את כל התוספות ומוסיפים 3/4 מהן לתוך הבלילה ומערבבים.
-
מעבירים את הבלילה לתבנית, משומנת היטב ועדיף עם נייר אפייה בתחתית, ומפזרים מעל את שאר התוספות.
-
אופים במשך 30-40 דקות או עד שהלחם מזהיב ומתייצב. פורסים רק אחרי שהלחם מתקרר.
מומלץ מאוד להוציא את הלחם מהתבנית ולהעביר אותו לרשת לצינון כדי שהחום בפנים לא ייצור אדים וירטיב אותו למטה. עוד אופציה היא להוציא מהתבנית ולהחזיר לתנור לעוד 5 דקות, בלי התבנית, כדי לייבש את החלק התחתון במידה והוא קצת נרטב מהלחות.
בבקשה אל תחכו עם הבלילה מחוץ לתנור הרבה זמן, אבקת אפייה/סודה לשתייה מתחילה לעבוד ברגע שהיא מתערבבת עם המצרכים ולא כדאי שהיא תאבד את הכח שלה לפני הכניסה לתנור.
מחכה לשמוע איך יצא לכן, לא לשכוח לתייג #מתכוניקי שאוכל לראות את היצירות שלכן🍪
בתאבון!
לעוד מתכונים שווים עקבו אחרי באינסטגרם // NICOLESHARON_FITNESS@
בואי נתחיל לבנות את שגרת הבריאות החדשה שלך יחד!
