סלט עלי תרד וסלק אדום

איך מכינים?

1. את הסלק קולפים ומבשלים במים רותחים כשעה (או עד לריכוך). מוציאים את הסלק מהמים ומנקים היטב, חותכים לפרוסות דקות או לקוביות.
2. בקערה קטנה עם מכסה מערבבים את השום עם חומץ, שמן זית, מיץ לימון וסוכר קנים.
3. מעבירים את קוביות הסלק לקערה ואליה מוסיפים אגוזי מלך ועלי תרד טריים.
4. מוסיפים לקערה את הרוטב ומערבבים היטב.